中秋的月饼,总是黄澄澄的,泛着诱人的光泽,仿佛在用自己的方式述说着“任君采撷”一般!月饼入口,总是香甜四溢,就连舌尖也打着卷儿······然而月饼下肚之后给我的感觉却总是涩涩的,酸酸的,苦苦的······
小时候,父母居处两地上班,我理所当然的跟着母亲住集体宿舍。母亲的工资是低的标准——每月300元!从来都不曾感受到中秋节的气息,那种中秋将至的期待与喜悦在我同年的章节里是一片空白!只有当母亲拿回单位里发的几只月饼的时候,我才忽然警醒:啊,已经是中秋了!记忆中的母亲是不吃甜食的,不知道从何时开始便已经形成了。也许当习惯养成的时候,一切都觉得是理所当然的了!于是,理所当然的,认为那些凤梨啊,哈密瓜啊什么的白果味的月饼在母亲那里是不讨喜的。窝在母亲怀中,幻想着月亮里嫦娥那曼妙的身姿,咀嚼着月饼,心里却涩涩的。因为我知道,如果有钱,母亲可以去买那种包裹着蛋黄的月饼,掰开,可以看见明黄鲜嫩的油往下淌的那种月饼······
这个晚上我尝到了真正的“月饼”。
赏月,赏的是初真、自然之美、婉约之美;赏的是那轮明月中亘古不变的浓浓思念;月饼,吃的不过是一种心情,而并非一种食欲。有家人,有伙伴,有绿树相伴,有月光相陪——已是远远地胜过了月饼,这就是每个人心头上甜的月饼,眷恋的美景;这便是中秋的味道,圆满的味道。
盼望着,盼望着,中秋节来临了。温馨的中秋夜带给我快乐,带给我美好的回忆……
那天,夜悄悄地来了,我站在阳台上仰望天空,看见了那些星星。我望着它们,用眼神与它们交流着快乐。风儿从我脸颊上吹过,深蓝色的天空在星星的装点下显得格外美丽。
“叮咚……”门铃声打破了月色下的宁静,爸爸回来了!他抱着一盒月饼,一走进家门就问:“谁要吃月饼?”还没等爸爸说完,我跑到他跟前,摇着他的腿说:“爸爸,我要!我要!”“好好!”爸爸笑着说。
八月十五月儿圆啊,又到一年中秋节……”一年一度的中秋节终于来到了,本想全家去西太湖好好欣赏一番“海上升明月,天涯共此时”的良辰美景,可惜天公不作美,只有绵绵的阴雨相伴,又冷又湿,哪儿都不能去。妈妈看我失望的样子,笑着说:“没事儿,今年中秋节虽然不能出去玩,妈妈和你一起做好吃的鲜肉月饼!”我一听,立刻兴奋了起来,“真的吗?太棒了,现在就做吧!”妈妈爽快地答应了。
妈妈从冰箱里拿出事先准备好的酥皮和油皮,对我说:“要把它们各自均匀地分成十二个小团团,然后搓圆,让油皮把酥皮包起来,用擀面杖推平,再用手把面皮轻轻地卷起来,等待半小时,让面醒一醒,这样重复两次就可以包了肉馅了。”我不等妈妈说完,便抓起一大团酥皮开始分段。我把酥皮和油皮这儿切一刀,那儿切一刀,没多久就分好了。“切好了!”我大声宣布。妈妈走过来一看,强忍着笑,对我说:“你自己看看,这切的匀吗?”我一看,也差点笑出声来,酥皮、油皮被我分的长短不一,简直没法看。妈妈说,如果酥、油皮没有按配方的重量均匀地分好,月饼是做不成功的。看来做什么事都要认真严谨,唉,只有重新再分了。好不容易按照操作配方做好了月饼皮,接着就是包肉了。
前天,就是一年一度的中秋节。人们都说,中秋节一定要吃月饼,这话不错,吃月饼已经成为了中秋节的一种习俗。但在我们家,还会吃“月亮饼”。
月亮饼是外婆自己做的,和月饼大相径庭,比月饼大上好几倍,但要比月饼薄上好几倍,上面撒满了芝麻,活像一个布满黑点的“大月亮”。
当我还睡眼惺忪的时候,一股月亮饼特有的香味飘进了我的房间。我一闻,立马来了精神,骨碌一下爬了起来,直奔进厨房。啊!几块刚出炉的月亮饼正躺在盘子里,等着我去享用呢!我下意识地将手伸向了它们,这时,外婆一把抓住了我的手,说“快去洗漱”!我收回了手,走进了卫生间。
终于可以开吃啦!我把饼先卷起来,放在鼻子前先闻了一下,啊!微微烧焦的面皮散发出来的特有的焦香与芝麻混合在一起,令我垂涎三尺。我又看了看那白里透绿的面皮,如一个玉盘一般。但此时的我已经按捺不住我的“吃货本色”,将饼大口大口地往嘴里塞。顿时,我的口中溢满了芝麻、饼皮、青菜与鲜肉的香气,将四种食材细嚼一番,其滋味更是妙不可言。咬下去时,饼皮柔软而不失弹性,菜与肉也紧紧地附着在饼皮里面;芝麻很脆,同时也非常酥香;肉有肥有瘦,丝毫不失肉类的原汁原味;青菜作为的素菜,一点不逊色于其它菜,尤其是它的色泽,令我食欲大增。
才吃了一口,我就张开了嘴巴,再吃第二口,月亮饼是我爱吃的食物之一,但一年只能吃上几天,所以,我得趁这个时候多吃一些,不能错过。
爸爸妈妈也来品尝,他们也不停的赞叹到:“味道可真不赖呀!”外婆脸上已经乐开了花。
我如风卷残云般吃掉了一块饼,打了个饱嗝,对外婆竖起了大拇指。外婆说:“下次多做几次给你吃。”我别提多高兴了。
中秋节,我们家人团圆,一起吃月亮饼,多么幸福啊!但月亮饼会做的人不多,我也要学会它,将这门手艺传承下去!