武汉蔡甸华美月饼

来源：东莞市华美食品有限公司 时间：2024-04-24 06:14:38 [举报]

我们先领来了材料，再按照制作步骤，开始动手了。我摸了一下油酥，黏黏的，豆沙硬硬的、黑褐色的，我偷偷地用手指挖了一点尝了一口，甜甜的。面粉呢，当然是软软的。我先抓了一小团，双手抛来抛去，使它变得有韧性。然后，我把这团粉放在桌板上，用力压扁，中间放上馅，像包饺子那样，把周围的边拉起来，捏紧。接着，像搓汤圆那样，在手心里，左右来回搓，直到圆滚滚为止。后，在把它压扁，一个“李”牌月饼就完工了。后一道工序就是把这些月饼宝宝放进烘箱里去烤了。
　　第二天，月饼宝宝们出炉了，黄黄的，油亮亮的，还散发着一阵香气呢。看着这些月饼，我不禁想起了远在澳大利亚求学的姐姐，中秋是团圆的节日，她却自一人在异国他乡，不知生活怎样，学习如何。此刻，我想起了宋朝诗人苏轼的“但愿人长久，千里共婵娟。”

那段日子我们兄妹四个整天就是掰着指头数日子，今天是八月初一、初二、初三……初十……，就等着八月十五的到来！

　　再过二日就是八月十五了，终是等到母亲搙起袖口做月饼的时候了。母亲做月饼时我们兄妹四人就会轮流将头探进厨房嗅嗅那种久违的香味来，并两眼直盯盯地瞅着月饼，口水直流。母亲那时也会做出一个让人记忆犹新的鬼脸来，并做出不想让别人看到的手势来招你入厨房，从刚做出的月饼的边角捏出一小片饼屑来塞入你的口中。那种滋味让你有一种想咬住母亲指头，因为母亲指头已浸入了那月饼的特有味儿来。

　　刚做出的月饼是不能吃的，用母亲的话来说月饼只有到了八月十五月儿圆的时候才能吃，那时才是吃月饼的佳心境，并且要先让家中长辈先吃，只有全家人都到齐了，才能吃出月饼真正的味儿来。

当时只觉得日子过得太慢了，有时也会天真地想要是天天都是八月十五该有多好啊！

　　八月十五的晚上，全家人围坐在院内，我们兄妹四人都会拿出是比往日还要积极的行动去帮妈妈忙这忙那。母亲更像是变魔术一般不一会就会在桌上摆满各色我们平时想吃而很少吃到的东西来，有红的让人心跳的桃子、有香脆可口的苹果、有弯的像月儿的菱角、有白的可爱的面白兔……，让我们心动的当然还是那想的已久的月饼了。

　　摆好东西，待到月满时，是大人们非常庄重、虔诚的祭月活动。那时我们也会装模作样的学着大人们的样子面对月亮做出虔诚的模样来。实际上我们的心思已全部如同双眼一样直勾勾地对着月饼在“放电”，口水也早已被我们默默的咽了又咽，只等着母亲给我们分月饼。

　　那时吃月饼也只能是吃上一块，余下的便会被母亲藏匿起来，以便到了适当时分给我们解馋急用。不像现在孩子们想什么时候吃都可以吃上可口的月饼。

“真是香啊！”我吃着月饼，称赞道。月饼上面写着这样四个大字：中秋快乐！我闻到一股从月饼上发出的香味，不明白为什么中秋节要吃月饼。

我又咬了一口月饼，里面露出了蛋黄，我便知道了这是蛋黄月饼，我细细品尝着每一口月饼，觉得蛋黄特别酥。我又拿了一个月饼，吃了起来。这个月饼没有馅，但有一股淡淡的绿茶香，我想这个应该就是绿茶月饼。还黑芝麻月饼、白芝麻月饼、莲蓉月饼……我拿了几个月饼,分给爸爸妈妈、爷爷奶奶和妹妹，我知道爷爷不喜欢吃甜的东西，便在包装上标有“绿茶”两字的月饼给他，把豆沙月饼给妹妹，同样，大家都吃到了香香脆脆的月饼，妹妹觉得好吃，走过来对我说：“姐姐，月饼太好吃！能不能再给一个豆沙月饼啊？”

我见妹妹这么喜欢吃，也不扫她的兴，便又给她拿一个，对她说：“月饼再怎么好吃，也不能多吃，知道吗？”她点点头，把月饼送进了嘴里。只见她狼吞虎咽地吃。大家都吃了月饼，便等天暗下来看月亮了。

中秋节真好！可以吃月饼，还可以看月亮。

城乡群众过中秋都有吃月饼的习俗，俗话中有：“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”。月饼初是用来祭奉月神的祭品，“月饼”一词，早见于南宋吴自牧的《梦梁录》中，那时，它也只是象菱花饼一样的饼形食品。后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼结合在一起，寓意家人团圆的象征。

月饼初是在家庭制作的，清袁枚在《隋园食单》中就记载有月饼的做法。到了近代，有了制作月饼的作坊，月饼的制作越越来越精细，馅料考究，外型美观，在月饼的外面还印有各种精美的图案，如“嫦娥奔月”、“银河夜月”、“三潭印月”等。以月之圆兆人之团圆，以饼之圆兆人之常生，用月饼寄托思念故乡，思念亲人之情，祈盼丰收、幸福，都成为天下人们的心愿，月饼还被用来当做礼品送亲赠友，联络感情。

今天，老师叫我们画月饼，我画了苹果形的月饼，送给我爱的爸爸妈妈，您们辛苦了。接着我又画了爱心形的月饼，送给我刻苦学习的哥哥和姐姐，你们要好好学习。然后我又画了草莓形的月饼，送给我尊敬的叔叔和阿姨，你们工作一天辛苦了。我的苹果形月饼里面是苹果味的，爱心形月饼里面葡萄味的，草莓形月饼里面是草莓味的，还有香蕉味的、西瓜味的等等。爸爸、妈妈，您们为我和姐姐辛苦地操劳。哥哥、姐姐，您们要好好学习，天天向上。叔叔、阿姨，您们为社会发展做出了的贡献。祝您们中秋节快乐！'

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