来源:东莞市华美食品有限公司 时间:2024-07-06 03:35:05 [举报]
月饼寓意团圆,也应该是明朝开始的。如果综合明朝有关月饼与中秋节民俗的资料来看,应该能够看出月饼取意团圆的历史轨迹:中秋节祭月后,全家人都围坐一起分吃月饼月果(祭月供品)。因为月圆饼也圆,又是合家分吃,所以逐渐形成了月饼代表家人团圆的寓意。
饼不能和什么一起吃
1、要注意吃月饼的时候,不能食用高糖的水果。当你吃月饼的时候还吃这些高糖的水果,会迅速让血糖增高,从而影响身体健康。要注意尤其是像高血糖、高血压、高血脂、肾炎的人都好不要吃月饼。
2、要注意吃月饼的时候,不能喝粥。月饼中含有许多糖,这时候再吃粥,就会迅速的让血糖升高,这样会危害大脑细胞,从而降低脂肪的代谢。快速升高的血糖,会让高血糖患者身体感到不适,因此需要注意。
滇式月饼——火腿飘香
滇式月饼又称云腿月饼,主要流行于云南、贵州等地区,其主要特点饼皮酥松,馅料咸甜适口。使用云南特产的宣威火腿,加上蜂蜜、猪油、白糖等位馅心,用昆明呈贡的紫麦面粉为皮料烘烤而成。其表面呈金黄色或棕红色,外有一层硬壳,油润艳丽,千层酥皮裹着馅心。这种月饼既有香味扑鼻的火腿,又有甜中带咸的诱人蜜汁,入口舒适,食而不腻。相传明末清初,退守云南的小南明永历皇帝茶饭不思,御厨便用云南当地的特色云腿肉切丁,加入蜂蜜、精糖烤成“云腿包子”。永历皇帝吃后龙颜大悦,从此,滇式月饼便流传开来。
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