来源:东莞市华美食品有限公司 时间:2024-05-20 06:02:15 [举报]
记得每年中秋节晚上,父亲都要亲自动手把每块质料不同的月饼均匀地切成五小角,分给家庭成员每人一份,以示公平。
每每领到我的这一份,幸福感便油然而生。为了让一年仅能够享受一次的几小块美食满足自己的味蕾,先将每角月饼咬上一小口,慢慢地咀嚼,品味其中不同的味道,然后按照自己的好恶排列起来,先吃不喜欢的,以此类推,把爱吃的一种留到后用于“香嘴”。
弟弟吃月饼和我截然不同,他天生有个好胃口,吃饭狼吞虎咽,似风卷残云,所以拿到月饼也是转瞬之间踪影全无,然后再到父母那里蹭几块。现在想来,其实对于吃的态度也是性格使然。
17岁那年我下乡了,在遥远的小山村里过着清贫的生活,当时正值文革时期,家庭的动荡使我不敢再有吃月饼的奢望。出人意料的是同组一位知青的母亲在中秋节前给我们邮来了一包月饼。
我兴奋,我激动,这对于远离亲人的知青是多么大的慰藉啊!虽然我的母亲因故无暇顾及我,然而还有不是亲人胜似亲人的我们共同的母亲!家乡的月饼寄托着母亲对女儿的思念,也诠释着她对我们的爱。
吃月饼是节日的另一习俗,月饼象征着团圆。月饼的制作从唐代以后越来越考 究。苏东坡有诗写道:“小饼如嚼 月,中 有酥和饴”,清朝杨光辅写道:“月饼饱 装桃肉馅,雪糕甜砌蔗糖霜”。看来当时 的月饼和现在已颇为相 近了。
根据史籍的记载,“中秋”一词早出现在《周礼》一书中。到魏晋时,有“谕尚书镇牛淆,中秋夕与左右微服泛江”的记载。直到唐朝初年,中秋节才成为固定的节日。《唐书·太宗记》记载有“八月十五中秋节”。中秋节的盛行始于宋朝,至明清时,已与元旦齐名,成为我国的主要节日之一。这也是我国仅次于春节的第二大传统节日。
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